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 2015年9月29日，变态运营13个月的“印象湘江”湘江世纪城店正式停业。水货餐馆，奇迹不提供餐具，请手抓吃海鲜。

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但餐饮，变态运营中需要持续的资金投入，不是一次性投入就能解决所有问题。而餐饮行业也不落下风，奇迹很多网红餐厅屡屡进入大众视野。

不过那些经营创新、私服营销前卫的网红餐厅，如水货餐厅、黄太吉、雕爷牛腩，现在日子却越来越不好过了。

曾经靠在北京的两家刚开不久的店，发布雕爷牛腩就估值4亿了，发布融资6000万，并带动了一大批同样带着“互联网餐饮”符号的新创业项目，比如伏牛堂、黄太吉、西少爷等等。往下美图不单是厦门，最新不单是福建，我更想说美图是中国的美图，是世界的美图。

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